নিয়মিত ভাঁজা বাদাম খেলে শরীরে কি হয় ? বাদাম খাওয়ার উপকারিতা কি? আর বাদাম ভেজে খাওয়া কেমন উপকার? এসব বিষয়গুলো নিয়েই আজকের এই সমস্ত ব্যাপার গুলো নিয়েই আজকের আর্টিকেল। বাদাম শরীরের জন্য অনেক উপকারী ওজন কমানো থেকে শুরু করে, শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান আছে বাদামে , বিশেষ করে চিনা বাদাম বেশি সহজলভ্য হওয়ায় সবার কাছেই প্রিয়।

কাঁচা না কি ভাঁজা অবস্থায় বাদাম খাওয়া ভালো? জানলে অবাক হবেন ভাজা বাদাম এর চেয়ে কাঁচা বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী! এক গবেষণায় দেখা গেছে যারা নিয়মিত কাঁচা বাদাম খান তাদের শরীরে এমন কিছু উপাদান প্রবেশ করে একাধিক রোগ থেকে দূরে রাখে। কাঁচা বাদামের পুষ্টিগুণ হাড় গঠনে ও মাংসপেশি মজবুত রাখে। ব্রেইনের কার্যক্ষমতা উন্নত করে, ক্যান্সার প্রতিরোধক ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। কাঁচা বাদামে থাকে ক্যালরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস, কভার, সহ আরো উপকারী উপাদান।

তাই দৈনিক অবশ্যই অল্প পরিমাণে হলেও খেতে পারেন কাচা বাদাম , এমনকি ভাজা বাদামেও মিলবে উপকার ! প্রশ্ন আসতে পারে কাঁচা নাকি ভাজা? কোন রকম বাদাব বেসি উপকারি আসলেই দু’ধরনের বাদাম ই মিলবে উপকারিতা।

কাচা বাদামে অনেক সময় ব্যাকটেরিয়া থাকে যেগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, আবার ভাজা বাদাম হারিয়ে ফেলে কিছু পুষ্টিগুণ। তবে কাচা বাদাম পরিষ্কার করে হালকা তাপে ভেজে নিলেই সব ক্ষতিকর উপাদান দূর হয়ে যায়, অতিরিক্ত লবণ চিনি কিংবা তেল দিয়ে বাদাম ভেজে খেলে ও পুষ্টিগুণ কমে যায়। 

নিয়মিত বাদাম খেলে শরীরে কি উপকার পাওয়া যায়? এর উত্তর হচ্ছে উপকারী কোলেস্টেরল পাওয়া যায় বাদামে এতে থাকে সি রিয়াক্টিভ প্রোটিন ও ইন্টারলিউ কিন যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ফাইবার থাকায় বাদাম খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়, বাদাম খেলে হৃদপিণ্ড সক্রিয় থাকে, নিয়মিত বাদাম খেলে রক্তচাপ থাকে নিয়ন্ত্রণে ,এমনকি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে বাদাম।

বাদাম খেলে হাড়মাংস পেসি মজবুত হয়, বাদামে থাকা প্রাকৃতিক তেল, ত্বক কে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।

বাদাম খেলে দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ হয় ,স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বাদামের উপকারিতা প্রচুর। অতিরিক্ত ওজন কমাতেও সাহায্য করে বাদাম। বাদামে এতো এতো উপকারিতা তাই আমাদের উচিত প্রতিদিন কয়েকটি হলেও বাদাম খাওয়ার।

ভাজা বাদামের মধ্যে যেমন কতগুলি পজেটিভ দিক রয়েছে, তেমনি রয়েছে কতগুলি নেগেটিভ দিক!

যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রকম ভয়ানক সাইডএফেক্ট যা আমাদের শরীর আরো খারাপ করে তুলতে পারে।

১) পেটের ফোলা ভাব হজমের সমস্যা এইরকম ধরনের সাইডএফেক্ট বাদামের মধ্যে আসতে পারে, ভাজা বাদাম যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তাহলে তার জন্য গ্যাস জমা হতে পারে এবং তার সাথে সাথে বাদামের মধ্যে থাকা ফাইটিস এবং ট্যানিন জাতীয় যৌব গুলো আমাদের শরীরে পাকস্থলীর হজম করতে সমস্যা করতে পারে।

২) তার সাথে সাথে ভাজা বাদাম আমাদের শরীরের টক্সিন এর পরিমাণ কেও বাড়িয়ে দিতে পারে।

আজকের পোস্টটিতে আমরা আলোচনা করলাম ভাজা বাদামের বিভিন্ন উপকারী দিক এবং তার সাথে সাথে বিভিন্ন রকম সাইডএফেক্ট নিয়ে। তো এখানেই শেষ করছি, দেখা হবে পরবর্তী কোনো ইন্টারেস্টিং পোস্টে, ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।

আরো দেখুন:

Google News